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Disfruta comiendo: un innovador proyecto educativo

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proyecto educativoNace Disfruta Comiendo, un proyecto educativo dirigido a pacientes en hemodiálisis cuyo objetivo principal es facilitar el cumplimiento de su dieta y ayudar a controlar sus niveles de potasio y fósforo. Gracias a este proyecto educativo, los usuarios serán capaces de mejorar su calidad de vida.

Cabe destacar el hecho de que Disfruta Comiendo se ha concebido para dar información, formación y soporte al paciente en hemodiálisis. Debido a la importancia que supone el cumplimiento de la dieta por parte de este paciente y las complejidades en cuanto a pauta, organización y planificación de las comidas, dicho proyecto educativo consta de una serie de encuestas y vídeos formativos. Las encuestas a los pacientes renales se realizan en los centros de hemodiálisis para saber qué conocimientos tienen sobre la dieta a seguir, sus hábitos alimentarios y para comprobar si han adquirido el conocimiento de las pautas en cuanto a alimentación y manipulación de los alimentos en su día a día después de haber recibido la información necesaria.

Con el propósito de informar y dar consejos al paciente en hemodiálisis, se han realizado 3 vídeos sobre las pautas que se requieren para un enfermo renal en diálisis mediante la dieta y la importancia de cómo controlar el potasio y fósforo a través de los alimentos y su preparación.  Los vídeos formativos definen tres situaciones en que el paciente se relaciona con la dieta desde diferentes perspectivas: qué comer y cómo comprar, cómo preparar y elaborar los alimentos y recetas para ocasiones especiales.

Los materiales de apoyo elaborador por esta iniciativa están disponibles para descarga en la web de Federación Nacional ALCER (Federación Nacional de Asociaciones para la Lucha Contra las Enfermedades del Riñón) para uso y conocimiento de pacientes, familiares, cuidadores y personal sanitario.

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